Nel 1937 ilTour de France fu vinto da un vegetariano: Roger Lepebie. Essere vegetariani in quegli anni poteva essere considerato un pò strano ma non impediva di essere campioni di uno sport duro e faticoso come il ciclismo.
Oggi i vegetariani (e i vegani) sono moltissimi anche in ambito ciclo sportivo. Anzi la scienza ha dimostrato che questa scelta non comporta problemi .
